飲多了釀造酒覺得有點膩了, 不如來關注一下蒸餾酒。愛日本酒類的酒友們除了飲威士忌也會飲燒酎的吧, 以下這款算是新品, 雖然己發售剛好一年了, 只怪我現在跟進酒市場信息慢了, 從前在業內打併時很多新酒未發佈就己經有樣版能入手, 來吧, 今期主角是這款鹿兒島濱田酒造出品的 【呂布 麥燒酎】
呂布 麥燒酎 - 酒精度 : 25% , 原材料 : 二条大麥 , 麥麴(白麴種付) , 蒸餾方法 : 減壓
2018年時, 濱田酒造有兩位營業員來香港做SAKE FAIR, 我負責接待了他們, 一位神哥(他名字真係叫神x), 跟他說赤兔馬飲了這麼多年, 會不會也出品呂布的呢? 他真的答『會呀, 正在註冊了』。如果今天能再跟他飲一局有齊呂布及赤兔馬, 那個畫面應該不錯。
最近確係有電影真三國無双上畫, 古天樂主演, 只是碰巧而己, 其實早在上年2020年5月就是為了KOEI的三國志14 PC版遊戲做勢的, 呂布麥燒酎酒成了遊戲內的一件宝物(見下圖),
為何這款酒在市場不太流通呢? 很多飲家也未知其詳, 因為真的數量限定品, 今年還有貨, 之後不知還會否持續釀造出品的呀。說回品味, 是全麥釀造的, 主材料 二条大麥, 日本的釀造用麥大部分都是二条大麥的, 沒有米那麼多品種要記, 就這個點感覺幾好, 加上麥麴, 蒸餾出來貯藏好便入瓶出貨, (拿了日式AOC的長崎壱岐麥燒酎的造法是用米麴的)。這款酒的蒸餾方法是用了減壓蒸餾, 以溫度45度將容易蒸餾部分取出來, 酒体較輕型柔和, 其實這方法是適合麥燒酎的, 因為如果是蕃薯造的釀造液是較難蒸餾, 要開猛火來蒸, 取出來的酒体亦會硬朗一點, 麥就相反啦。官方說它的香味很優秀, 豐富果香, 醇厚品味。我也想飲, 香港約5月會有幾個售賣點有售了, 能入手的話會先試ROCK杯加碎冰飲。
好吧, 燒酎裡面芋燒酎是較有代表性的, 產量也最大, LINEUP一下赤兔馬芋燒酎系列；
五款都是限定品, 流通量也正好是由左至右減少的, SPEC ~~~
【赤】ALC : 25% , 原材料 : 黃金千貫 , 米麴(白麴種付) , 蒸餾方法 : 常壓
【紫】ALC : 25% , 原材料 : 黃金千貫 , 穎娃紫 , 米麴(白麴種付) , 蒸餾方法 : 常壓
【橙】ALC : 25% , 原材料 : 黃金千貫 , 玉茜 , 米麴(白麴種付) , 蒸餾方法 : 常壓
【黃】ALC : 25% , 原材料 : 黃金千貫 , 米麴(白麴種付) , 蒸餾方法 : 常壓
【藍】ALC : 20% , 原材料 : 黃金千貫 , 穎娃紫 , 米麴(白麴種付) , 蒸餾方法 : 常壓
好似五色戰隊呀😂，主力蕃薯都是鹿兒島產的黃金千貫，是白肉蕃薯。特別想講一黃一藍可以嗎, 因為量最少及有一些要注意之處的。香港常見一年到尾都有得買是赤及紫, 而黃及藍就一年只出品一次。
【黃】, 有很多日本網站會誤寫成全芋的, 最終確定不是全芋, 是主酒掛芋及米麴蒸餾的原酒，再混合用甕貯蔵的芋麴製燒酎調配而成。五色赤兔馬我都在大飛哥的燒酎吧一次過試了, 黃是最香最甜最溫柔的, 有貨我至少會點一杯, 那種甜香很接近熟了的蜜桃的, 單是香味己經令人在隨後的兩三天都會回味這個感覺想再去飲的, 味道當然也是覺得很舒服的, 當時是加小粒冰飲的, 坐我傍邊的女酒友點了赤, 結果搶了我的黃來飲。
【藍】, 內裡是(紫)的輕量版, 都有用上頴娃紫芋, 造到20度是有原因的, 夏場專用, 品味已接近清酒般易入口的了, 不太覺得如威士忌或伏特加般猛烈, 值得留意的是飲用方法, 最推薦的反而是直接冷飲不加冰, 保存方法更是跟清酒一樣, 平時放在雪柜, 一拿出來便直飲好了, 這樣最能無阻力地感受到酒原本的清涼感, 真的要加冰飲的話也建議用最大的球冰或磚冰, 慢溶不會溝淡酒精的。
前面有提到 真三國無双這電影, 十多年前三國無双的遊戲的確也很好玩, 呂布最強攻擊範圍最大, 但我喜歡用的是馬超呢, 上了馬便無敵, 能吊打呂布在半空不落地的呀, 有人記得嗎?
睇下古天樂演呂布先
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