2022年1月21日 星期五

百年之孤獨的威士忌版 - OSUZU

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 在麥燒酎界紅透半邊天的百年之孤獨終於再進化出品威士忌版本啦! 早於2019年11月己經初溜NEW MAKE原酒作限量販賣, 名為OSUZU(中譯 : 尾玲), 並開始放進橡木桶陳年, 計3年的話最快會在大約2022年12月出品正式的SINGLE MALT威士忌了。 賣NEW M...
2022年1月18日 星期二

選擇本格日本威士忌的要訣

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 日本威士忌由2020年起加快發展, 很多蒸溜所2018年才竣工, 未到3年就出品販賣, 其實有些是溝雜國外威士忌的, 回應上回大麥品種(上)編 ;  https://sakebar.blogspot.com/2022/01/blog-post.html 本編臨時追記, 選擇 本...
2022年1月9日 星期日

日本威士忌的大麥品種 (上)

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日本威士忌的發展原來在無意之中緊追著日本酒了, 而且在這幾年內會有大量新的牌子出品, 就看你能否趕得上去飲似的。也對, 整個平成年代30年都是日本酒天下, 令和年代要輪到日本威士忌發力了。   「細路仔飲啤酒, 女仕飲葡萄酒, 紳士飲威士忌吧!」 容我再陳述多點日本威士忌的前言及...
2021年12月20日 星期一

亀萬 - 熊本県最勤力的酒蔵

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 屠酒會的老朋友之一肯定要數龜萬酒造的竹田先生, 最近他榮休了, 讓少主接任, 此回短編對他們的溫固知新； 亀萬 - 龜萬酒造 (熊本県) https://www.kameman.co.jp/  酒課長KELVIN 自2016認識龜萬老社長竹田先生後, 2017-2019年他們都...
2021年11月28日 星期日

上川大雪 - 著名杜氏的仕途

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 上川大雪沒喝過或沒聽過嗎? 上年開始就有人在介紹的呢, 看完以下情報做決定吧。酒友們可能都集中在記米名,牌子名多於記杜氏(釀酒師)的名, 最多只有農口尚彥杜氏吧, 但以下這位一定要記下來。本篇一半談川端慎治杜氏, 另一半談要成為杜氏的路線圖, 內容偏重在人物傳多於介紹清酒。 上...